Costelette di cipolla verde secca piccante di cucina cinese (scalogni)

Perchè scegliemu a cipolla verde secca disidratata?

1. L'alimentu disidratatu cum'è i ligumi è i ligumi ùn piglia micca assai tempu o sforzu per fà.

2. Disidratà i ligumi cum'è e cipolle verdi hè un ottimu modu per risparmià soldi à longu andà è diminuisce u sprecu alimentariu.

3. E cipolle verdi ponu andà à male in u frigorifero assai prestu, è per via di questu, disidratà e cipolle verdi ne vale a pena.

 Chì sò e cipolle verdi?

E cipolle verdi, un tipu di cipolla cunnisciuta ancu cum'è scalogni o cipolle di primavera, crescenu in picculi bulbi chì ùn ghjunghjenu mai à bulbi di cipolla di taglia piena cum'è e cipolle.

Facenu parte di a famiglia Allium chì cumprende ligumi cum'è l'agliu, i porri è i scalogni.

Offrenu un grande valore nutrizionale è un sapore frescu à i piatti principali, in particulare in l'alimenti cinesi.

Cumu cunservà e cipolle verdi secche? (Hè assai impurtante evità u cambiamentu di culore in giallu)

Per almacenà e cipolle verdi secche, pudete mette in un cuntainer ermeticu o in un saccu di plastica richiudibile.

Hè impurtante di cunservalli in un locu frescu è asciuttu, luntanu da a luce diretta di u sole.

Questu aiuterà à priservà u so sapore è impedisce ch'elli diventinu vechji.

Inoltre, etichettà u cuntinente cù a data di almacenamentu pò esse utile per tene traccia di a so freschezza.

Cumu aduprà e cipolle verdi disidratate?

E cipolle verdi disidratate ponu esse aduprate in diversi piatti per aghjunghje un toccu di sapore è culore. Eccu alcune applicazioni cumuni:

Zuppe è stufatiAghjunghjite cipolle verdi disidratate à e zuppe è i stufati per un sapore di cipolla suttile è un toccu di culore.

Miscele di cundimentiMischiate cipolle verdi disidratate cù altre erbe è spezie per creà miscele di condimenti persunalizate per carni, ligumi è assai di più.

Salse è creme spalmabiliIncorporate cipolle verdi disidratate in salse, cum'è salse à base di panna acida o yogurt, per aghjunghje un toccu savurosu.

GuarnisceSparghjite cipolle verdi disidratate nantu à i piatti cum'è guarnizione per una scoppia di sapore è un toccu decorativu.

Omelette è frittateIncludite cipolle verdi disidratate in frittate è frittate per una prufundità di sapore aghjunta.

Piatti di risu è granuMescolate e cipolle verdi disidratate in risu cottu, quinoa o altri cereali per infundeli cù u sapore di cipolla.

Quandu si utilizanu cipolle verdi disidratate, hè megliu reidratalle prima immergendule in acqua calda per uni pochi di minuti prima di aghjunghjele à u vostru piattu. Questu aiuterà à restaurà a so struttura è u so sapore.