Chì sò e fragole liofilizzate?

E fragole liofilizzate sò a regina di a frutta, belle è croccanti, idratanti è sane, è ponu esse cunservate per un bellu pezzu. Grazie à l'usu di a tecnulugia di liofilizazione per massimizà a ritenzione di nutrienti è un aspettu attraente.

Panoramica di a liofilizazione

I ligumi o l'alimenti liofilizzati, a so più grande caratteristica hè di mantene u culore, l'aroma, u gustu, a forma è a cumpusizione nutrizionale di l'alimentu ecologicu originale, cunnisciutu ancu cum'è alimentu spaziale, hè oghje l'alimentu naturale, verde, sicuru, cunveniente è nutritivu. L'acqua (H2O) pò appare cum'è un solidu (ghiacciu), un liquidu (acqua) è un gas (vapore) à diverse pressioni è temperature. A transizione da liquidu à gas hè chjamata "evaporazione", è a transizione da solidu à gas hè chjamata "sublimazione". A liofilizazione sottu vuoto hè u pre-raffreddamentu è a congelazione di sustanzi chì cuntenenu assai acqua in un solidu. Dopu, u vapore acqueo hè sublimatu direttamente da u solidu in cundizioni di vuoto, è a sustanza stessa ferma in a piattaforma di ghiaccio quandu hè congelata, dunque ùn cambia micca u so vulume dopu l'asciugatura, è diventa sciolta, porosa è hà una bona prestazione di reidratazione. In una parola, a liofilizazione hè u trasferimentu di calore è di massa à basse temperature è pressioni.

Freeze2Drying hè u nome cumpletu di VacuumFreezeDrying, chjamatu liofilizazione, cunnisciutu ancu cum'è DryingbySublimation, hè di congelà u materiale liquidu seccu in un solidu, è aduprà a prestazione di sublimazione di u ghjacciu in cundizioni di bassa temperatura è riduzione di pressione per disidratà u materiale à bassa temperatura È un metudu per ottene u scopu di l'asciugatura.

Cumposizione di nutrienti

E fragole sò ricche di nutrienti, cuntenendu fruttosio, saccarosu, acidu citricu, acidu malicu, acidu salicylicu, aminoacidi è calciu, fosforu, ferru è altri minerali. Inoltre, cuntene ancu una varietà di vitamine, in particulare u cuntenutu di vitamina C hè assai riccu, ogni 100 grammi di fragole cuntenenu 60 mg di vitamina C. U carotene cuntenutu in e fragole hè una sustanza impurtante per a sintesi di vitamina A, chì hà l'effettu di illuminà l'ochji è nutrisce u fegatu. E fragole cuntenenu ancu pectina è fibre dietetiche ricche, chì ponu aiutà a digestione è à liscià e feci.

Effettu nantu à a salute

1, allevia a fatigue, schjarisce u calore di l'estate, pruduce fluidi per spegne a sete, diureticu è diarrea;

2, a fragola hà un altu valore nutrizionale, hè ricca di vitamina C, hà l'effettu di aiutà a digestione, pò trattà a perdita di appetitu;

3. Consolidà e gengive, rinfrescà l'alitu, inumidire a gola, calmà a gola è alleviare a tosse;

4, applicatu à a tosse da u ventu è u calore, u mal di gola, a raucedine, u cancru, in particulare u cancru nasofaringeu, u cancru di u pulmone, u cancru di l'ammigdale, i pazienti cun cancru laringeu.

Metudu d'usu

1, cunsumu direttu: hè u gustu originale di fragola, u gustu hè bonu, senza aghjunghje condimenti è additivi.

2, cullaburazione di tè: rosa, limone, rosella, osmantu, ananas, mango, ecc., per fà un deliziosu tè di fiori. U gustu di u tè hè bonu, pudete ancu aduprà una piccula quantità d'acqua per apre e fragole è dopu aghjunghje yogurt, fà yogurt di fragole, o insalata è cusì.

3, altre pratiche: Quandu si face u yogurt di fasgioli, si ponu mette fragole oh, per assicurà a delizia, quandu si facenu i biscotti, si pò ancu mette polvere di fragole...

Materie chì necessitanu attenzione

A fragola cuntene più ossalatu di calciu, i pazienti cun calculi urinarii ùn devenu micca manghjà troppu.