A quercetina, un cumpostu flavonoide chì si trova abbundantemente in diversi alimenti vegetali cum'è cipolle, mele è frutti di bosco, hè stata dapoi longu un puntu focale in a ricerca scientifica è in e discussioni nantu à a salute, grazia à e so putenti attività antioxidanti, antiinflamatorie è altre diverse attività biologiche. Tuttavia, a so intrinsecamente scarsa solubilità in acqua impedisce significativamente u so assorbimentu è l'utilizazione in u corpu umanu, limitendu cusì a piena realizazione di i so benefici per a salute. In l'ultimi anni, cù i cuntinui progressi in a scienza è a tecnulugia, hè emersa a quercetina solubile in acqua, superendu e sfide di solubilità di a quercetina tradiziunale è presentendu un spettru più largu di applicazioni è vantaghji unichi.
A quercetina tradiziunale, per via di a so bassa solubilità in acqua, hà difficultà à dissolve si in u trattu gastrointestinale dopu a somministrazione orale, ciò chì porta à un tassu d'assorbimentu estremamente bassu. A ricerca indica chì u so tassu d'assorbimentu intestinale hè solu intornu à u 2%. In cuntrastu, a quercetina solubile in acqua sfrutta tecnulugie d'avanguardia, cum'è a tecnulugia di nanomicelle è a tecnulugia d'inclusione di ciclodestrina, per migliurà dramaticamente a so solubilità in acqua. Per esempiu, u Laboratoriu di Novi Materiali Dryland di l'Istitutu di Ricerca di e Culture Subtropicali Meridionali, Accademia Cinese di Scienze Agricole Tropicali, hà preparatu cù successu nanomicelle caricate di quercetina attraversu metudi di accoppiamentu chimicu. Questa innovazione hà migliuratu significativamente a solubilità in acqua, a fotostabilità è l'efficienza di l'assorbimentu cellulare di a quercetina. Di cunsiguenza, a quercetina pò dissolve si più facilmente in i fluidi gastrointestinali, aumentendu a so area di cuntattu cù e cellule di a mucosa intestinale è aumentendu sustanzialmente a so efficienza di assorbimentu in u corpu umanu. Studi pertinenti mostranu chì a biodisponibilità di a quercetina solubile in acqua pò esse aumentata parechje volte o ancu di più paragunata à a quercetina tradiziunale, permettendu à u corpu di assorbe è utilizà megliu i cumpunenti attivi di a quercetina è di sbloccare cumpletamente i so effetti benefichi per a salute.
1. Regulazione di a Glucosa in u Sangue
A quercetina solubile in acqua offre una nova speranza per l'individui preoccupati per a salute di a glicemia. A ricerca realizata da l'Istitutu di Ricerca di Frutti di Zhengzhou, Accademia Cinese di Scienze Agricole, hà rivelatu chì a quercetina, in cumbinazione cù altri flavonoidi di frutta, pò inibisce sinergisticamente l'attività di l'α-glucosidasi. L'α-glucosidasi ghjoca un rolu cruciale in l'idrolisi di i carboidrati, è l'inibizione di a so attività pò bluccà efficacemente a digestione è l'assorbimentu di i carboidrati, aiutendu cusì à cuntrullà i livelli di glicemia postprandiale. Cù a so eccellente solubilità è assorbabilità, a quercetina solubile in acqua pò participà più efficacemente à l'inibizione di l'α-glucosidasi, furnendu un supportu robustu per u sviluppu di prudutti funziunali destinati à regulà a glicemia postprandiale. Questu hà implicazioni significative per a gestione quotidiana di a salute di i pazienti diabetici o di quelli chì anu livelli di glicemia fluttuanti.
2. Prutezzione di a salute di u fegatu
A quercetina solubile in acqua brilla ancu per mantene a salute di u fegatu. Un studiu di a squadra di u prufessore Peng Cheng di l'Università di Medicina Tradizionale Cinese di Chengdu hà dimustratu chì a quercetina pò migliurà u fegatu grassu alcolicu mediandu a traslocazione nucleare di TFEB per cumpensà l'autofagia insufficiente. L'assorbabilità mejorata di a quercetina solubile in acqua li permette di ghjunghje à u fegatu più rapidamente è efficacemente, rinfurzendu a funzione autofagica di e cellule epatiche, prumove u metabolismu di i grassi in u fegatu è facilitendu l'eliminazione di sustanzi nocivi. Questu aiuta à prevene è migliurà diverse malatie di u fegatu, cum'è u fegatu grassu è a malatia di u fegatu alcolicu, riducendu i danni causati da l'alcol è altri fattori à u fegatu.
3. Prumuzione di a Rigenerazione di i Capelli
A perdita di capelli hè una preoccupazione cumuna per parechje persone, è a quercetina solubile in acqua furnisce una nova suluzione à questu prublema. Un studiu collaborativu di a squadra di u prufessore Qu Jing di l'Istitutu di Zoologia, Accademia Cinese di Scienze, hà scupertu chì a quercetina pò prumove efficacemente a ricrescita di i capelli attivendu a via HIF-1 in e cellule endoteliali di u microambiente di u folliculu pilu. A quercetina solubile in acqua pò entre più facilmente in u sangue è ghjunghje à a zona di u folliculu pilu, esercitendu pienamente i so effetti regulatori nantu à u microambiente di u folliculu pilu. Stimula a differenziazione è a proliferazione di e cellule staminali di u folliculu pilu, prumove cusì a crescita di i capelli. Sia chì a perdita di capelli sia causata da stress, squilibri ormonali o altri fattori, a quercetina solubile in acqua hè promettente cum'è trattamentu adiuvante sicuru è efficace.
4. Migliuramentu di u sistema immunitariu
A quercetina stessa pussede certe attività immunomodulatorie, cum'è a prumuzione di l'attivazione di i macrofagi è a secrezione di fattori immunitari cunnessi. L'avventu di a quercetina solubile in acqua amplifica ulteriormente questi vantaghji. A so eccellente solubilità in acqua assicura una distribuzione più uniforme in u corpu, chì li permette di agisce più precisamente nantu à i vari cumpunenti di u sistema immunitariu. Migliora l'attività di e cellule immunitarie è prumove a secrezione di fattori immunitari cum'è u fattore di necrosi tumorale-α è l'interferone-γ, aiutendu u corpu à difendesi megliu contr'à i patogeni esterni è aumentendu significativamente l'immunità generale. Questu permette à l'individui di avè una resistenza più forte quandu si trovanu di fronte à minacce per a salute cum'è i virus di l'influenza è l'infezioni batteriche.
A preparazione di quercetina solubile in acqua impiega soprattuttu approcci tecnichi sicuri è rispettosi di l'ambiente, cum'è a tecnulugia di nanomicelle citata prima. Quessi metudi migliuranu a solubilità in acqua di a quercetina senza introduce sustanzi chimichi dannosi, assicurendu a sicurezza di u pruduttu. Inoltre, per via di a so biodisponibilità mejorata, hè necessaria una dosa più bassa di quercetina per ottene i stessi benefici per a salute, minimizendu ulteriormente u risicu di potenziali reazioni avverse.
Cù l'approfondimentu cuntinuu di a ricerca è l'innuvazione cuntinua di e tecnulugie, a quercetina solubile in acqua hè pronta à mustrà un putenziale d'applicazione ancu più grande in l'alimenti funziunali, i supplementi dietetichi, i cusmetichi è l'industria farmaceutica. In u duminiu di l'alimenti funziunali, pò esse incorporata in diverse bevande è spuntini, furnendu à i cunsumatori una prutezzione di a salute cunveniente. In l'industria cosmetica, sfruttendu e so proprietà rigeneranti di i capelli è antioxidanti, si ponu sviluppà prudutti cù funzioni cum'è a perdita di capelli è l'invecchiamentu cutaneu. In u campu farmaceuticu, ci hè una grande prumessa per esplorà ulteriormente e so applicazioni in u trattamentu di e malatie croniche è assistendu in a terapia farmacologica, aprendu novi orizzonti per a futura ricerca medica è sanitaria.
1.Istitutu di Ricerca di e Culture Subtropicali Meridionali, Accademia Cinese di Scienze Agricole Tropicali. (nd). Novi Avanzamenti in i Materiali Vettori di Farmaci à Rilasciu Prolungatu Nano. Ritruvatu da http://m.toutiao.com/group/7164215338974839308/?upstream_biz=doubao
2.Peng, C., et al. (nd). A quercetina allevia a steatosi epatica indotta da l'etanolu in e cellule L02 attivendu a traslocazione di TFEB per cumpensà l'autofagia inadeguata. RICERCA IN FITOTERAPIA (Seconda Categoria in l'Accademia Cinese di e Scienze). Ritruvatu da e basi di dati accademiche.
3.Qu, J., et al. (nd). A prufilatura di e cellule singole rivela un rolu putente di a quercetina in a prumuzione di a rigenerazione di i capelli. Proteine & Cell. Ritruvatu da https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_21318679
4.Jin, Z., et al. (2024). Co-incapsulazione di quercetina è resveratrolu: paragone in diversi strati di nanoparticelle di zeina-carbossimetilcellulosa. Rivista Internaziunale di Macromolecule Biologiche, 263, Articulu 127439. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.127439
5. Istitutu di Ricerca di Frutti di Zhengzhou, Accademia Cinese di Scienze Agricole. (2024). I Flavonoidi in i Frutti Regulanu a Glucosa in u Sangue Postprandiale. Ritruvatu da http://www.xinhuanet.com/science/20241105/c730eb7ee20a4e0ab8d2ec96570044ca/c.html